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Au plaisir des yeux à la vue de ces chocolats mis en scène s’associe le plaisir du goût et de la découverte. Si les maisons traditionnelles exposent toujours pour le plus grand bonheur des habitués, de nouvelles maisons présentent leurs créations et offrent des dégustations, parfois surprenantes. Pour ma part, je vous recommande notamment les Croq’fleurs du maître chocolatier Les Gourmandises de Coye: au coquelicot, à la lavande, à la violette, au muguet, à la menthe, ces Croq’fleurs pétillent dans la bouche, tout en douceur suave. Ils ont d’ailleurs été élus meilleur produit du terroir de l’Oise en 2012. A déguster à toute heure de la journée!

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